Langsung dibuka rahasia bagaimana cara membuat bolu gulung durian.Duren yaitu buah yang berasal dari Asia Tenggara. Di Indonesia sendiri ada banyak jenisnya. Buah ini mempunyai wewangian benar-benar menyengat dan khas. Masyarakat Indonesia beberapa besar suka buah ini karena dianggap mempunyai rasa yang lezat dan menggugah selera. Pun, sebab kelezatannya membuat banyak orang ketagihan. Buah ini dapat dimakan seketika maupun diwujudkan olahan. Berikut sebagian ragam duren yang ada di Indonesia.
Ragam Variasi Durian di Indonesia
Duren Petruk. Dari namanya saja telah menggambarkan bahwa buah durian ini merupakan varietas unggul di yang terus diteliti untuk dimaksimalkan. Nama durian petruk diambil dari nama penemu duren macam ini, merupakan Pak Petruk asal Jepara. Buah Durian petruk digadang-gadang sebagai duren paling enak sedunia.
Duren Tembaga. Buah Durian tembaga mempunyai karakteristik yang amat menarik. Secara lazim tak jauh berbeda dengan durian macam lainnya. Duren menarik dari buah durian tembaga yakni dagingnya tebal, berbiji kecil, dan warnanya kuning pekat seperti tembaga. Duren asal Riau ini susah masuk ke pasar di Pulau Jawa karena keok pamor dengan durian tipe lain terpenting hasil impor. Tapi, soal rasa dan harga sungguh-sungguh menggiurkan.
Buah Durian Sang Surya. Duren variasi ini dinamakan durian sang surya sebab warna dagingnya kuning cemerlang seperti sang surya. Durian yang mempunyai daging tebal dan berserat halus ini dapat Anda peroleh di tempat Cimanggu, Bogor.
Tips Memilih Duren
Lihat Tangkainya. Duren yang jatuh dari pokok tangkainya bergerigi. kalau tampak rata atau seperti dipotong, ada kemungkinan duren itu dipetik sebelum masak dan disimpan terpenting dulu. Kecuali itu, cungkil sedikit kulit tangkainya dengan kuku, bila kulitnya tebal, karenanya ISI buahnya bahkan tebal juga. Sekiranya bahagian dalam kulitnya kuning, karenanya warna daging buahnya malah kuning juga. Ada juga kasus yang buah durian dicelup dalam pewarna kuning, tangkainya juga akan berwarna kuning, hati-hati tau.
Amati Durinya. Kalau kulit terlihat berduri jarang dan besar-besar boleh dipastikan buah durian itu berisi padat, namun bila duren berkulit kecil dan durinya berjarak dekat, isi duren pasti lembik.
Pilihlah Duren yang Ringan. Buah Durian yang berat lazimnya masih mentah, isinya terlalu basah atau pun busuk.
Kulit. Hindari dari memilih buah yang kulitnya sudah retak atau pecah pada hujungnya. Retak atau pecah pada bahagian kulit duren akan membikin isi di dalamnya bercampur dengan udara bebas yang mengakibatkan rasa buah menjadi masam atau tawar.
Jangan Lupa Dipukul - pukul. Seandainya terdengar bunyi \"bluk-bluk\" berkumandang, itu tandanya buah durian sudah matang.tetapi sekiranya terdengar suara \"plek-plek\" itu tandanya durian belum matang.
Goncangkan. Untuk memilih isi durian yang berkualiti dengan sistem menggoncangkan buah dan rasakan getaran kecil di dalam buah. Letakkan kedua telapak tangan pada buah buah durian, ditiru dengan jari-jari tangan dan dikuasai agak erat. Dan goncang secara pelan-lahan. Seandainya bisa menikmati getaran kecil ini bermakna isi buah kering dan matang kerana isi yang kering akan terpisah dari dinding kulit dalam manakala isi yang lembab atau terlalu lunak akan merekat di dinding kulit duren hal yang demikian.
Pilihlah Pangsa Durian dengan Ciri Tertentu. Ada 5 Pangsa. Buah duren memiliki pangsa (bilik-bilik) yang diisi biji dan isi buah. Pangsa duren boleh dipandang dari permukaan kulitnya, berupa garis dari bahagian atas hingga bahagian bawah. Duren yang pas memiliki lima pangsa kerana isi buah lazimnya lebih banyak berbanding durian yang memiliki 6 pangsa atau lebih.
Ambil Durian yang Bulat. Bentuk bulat membuktikan isi buahnya besar dan banyak. Buah Durian bujur atau tak bulat umumnya cuma memliki isi buah sedikit. Akan melainkan, buah yang lonjong selalunya lebih manis dan enak berbanding buah yang bulat.
Endus Baunya. Sistem memilih durian, dekatkan hidung dan kecup baunya, sekiranya dia beraroma kuat, kemungkinan besar buahnya manis dan matang. Duren sekiranya telah tak bau lagi, kemungkinan buahnya sudah masuk angin yang membikin rasanya jadi hambar.
Cara Menanam Tanaman Durian
Tanaman buah durian (king of fruits) yang mau dibuahkan di luar musim wajib memenuhi sebagian kriteria antara lain pohon sehat, dapat diperhatikan dari cabang pohon yang merata dan warna daun hijau tua mengkilap. Pohon buah durian sudah cukup usia atau telah pernah berbunga. Pohon buah durian tak dalam fase pertumbuhan tunas tanaman dan daun baru (pupus). Sistem sedang terserang hama atau penyakit. , cara untuk membuahkan buah di luar musim yang dapat dipertanggungjawabkan dan paling banyak dikerjakan ialah dengan menerapkan bahan aktif zat pengatur tumbuh (ZPT) sebagai pupuk pohon buah durian. ini mengubah fisiologis tanaman durian dengan sistem menghalangi fase pertumbuhan vegetatif dengan peran hormon atau senyawa kimia tertentu, supaya timbul fase generatif - atau munculnya bunga dan buah.
