Selengkapnya cuma di sini bagaimana cara mudah membuat dodol durian.Durian ialah buah yang berasal dari Asia Tenggara. Di Indonesia sendiri ada banyak jenisnya. Buah ini mempunyai wangi-wangian amat menyengat dan khas. Masyarakat Indonesia beberapa besar menyenangi buah ini karena dianggap mempunyai rasa yang lezat dan menggugah selera. Malah, sebab kelezatannya membuat banyak orang ketagihan. Buah ini dapat dimakan segera maupun diciptakan olahan. Berikut sebagian macam durian yang ada di Indonesia.
Macam Macam Buah Durian di Indonesia
Durian Petruk. Dari namanya saja sudah menggambarkan bahwa duren ini ialah varietas unggul di yang terus diteliti untuk dimaksimalkan. Nama duren petruk diambil dari nama penemu duren tipe ini, yakni Pak Petruk asal Jepara. Buah Durian petruk disebut sebut sebagai duren terlezat sedunia.
Buah Durian Tembaga. Duren tembaga mempunyai karakteristik yang sungguh-sungguh menarik. Secara awam tak jauh berbeda dengan buah durian macam lainnya. Duren menarik dari buah durian tembaga ialah dagingnya tebal, berbiji kecil, dan warnanya kuning pekat seperti tembaga. Buah Durian asal Riau ini susah masuk ke pasar di Pulau Jawa sebab keok pamor dengan duren tipe lain terpenting hasil impor. Tetapi, soal rasa dan harga benar-benar menggiurkan.
Duren Sang Surya. Duren tipe ini diberi nama buah durian sang surya sebab warna dagingnya kuning cemerlang seperti sang surya. Duren yang mempunyai daging tebal dan berserat halus ini dapat Anda temukan di tempat Cimanggu, Bogor.
Kiat Memilih Durian
Lihat Tangkainya. Durian yang jatuh dari pokok tangkainya bergerigi. apabila nampak rata atau seperti dipotong, ada kemungkinan buah durian itu dipetik sebelum masak dan disimpan terpenting dulu. Kecuali itu, cungkil sedikit kulit tangkainya dengan kuku, sekiranya kulitnya tebal, karenanya ISI buahnya bahkan tebal juga. Jika bahagian dalam kulitnya kuning, karenanya warna daging buahnya malah kuning juga. Ada juga kasus yang buah durian dicelup dalam pewarna kuning, tangkainya juga akan berwarna kuning, hati-hati tau.
Perhatikan Durinya. Kalau kulit nampak berduri jarang dan besar-besar bisa dipastikan durian itu berisi padat, namun bila durian berkulit kecil dan durinya berjarak dekat, isi duren pasti lembik.
Pilihlah Durian yang Ringan. Buah Durian yang berat umumnya masih mentah, isinya terlalu basah atau malahan busuk.
Kulit. Hindari dari memilih buah yang kulitnya sudah retak atau pecah pada hujungnya. Retak atau pecah pada bahagian kulit buah durian akan membuat isi di dalamnya bercampur dengan udara bebas yang mengakibatkan rasa buah menjadi masam atau tawar.
Jangan Lupa Dipukul - pukul. Sekiranya terdengar bunyi \"bluk-bluk\" berkumandang, itu tandanya buah durian sudah matang.namun jikalau terdengar suara \"plek-plek\" itu tandanya durian belum matang.
Goncangkan. Untuk memilih isi buah durian yang berkualiti dengan sistem menggoncangkan buah dan rasakan getaran kecil di dalam buah. Letakkan kedua telapak tangan pada buah duren, ditiru dengan jari-jari tangan dan dibatasi agak erat. Dan goncang secara pelan-lahan. Seandainya bisa menikmati getaran kecil ini bermakna isi buah kering dan matang kerana isi yang kering akan terpisah dari dinding kulit dalam manakala isi yang lembab atau terlalu lunak akan merekat di dinding kulit buah durian hal yang demikian.
Pilihlah Pangsa Durian dengan Ciri Tertentu. Ada 5 Pangsa. Buah buah durian memiliki pangsa (bilik-bilik) yang diisi biji dan isi buah. Pangsa buah durian boleh dipandang dari permukaan kulitnya, berupa garis dari bahagian atas hingga bahagian bawah. Buah Durian yang tepat memiliki lima pangsa kerana isi buah umumnya lebih banyak berbanding buah durian yang memiliki 6 pangsa atau lebih.
Ambil Duren yang Bulat. Bentuk yang bulat menggambarkan isi buahnya besar dan banyak. Durian bujur atau tak bulat umumnya cuma memliki isi buah sedikit. Akan tapi, buah yang lonjong selalunya lebih manis dan nikmat berbanding buah yang bulat.
Endus Baunya. Metode memilih buah durian, dekatkan hidung dan kecup baunya, sekiranya dia beraroma kuat, kemungkinan besar buahnya manis dan matang. Duren seandainya sudah tak bau lagi, kemungkinan buahnya sudah masuk angin yang membuat rasanya jadi hambar.
Cara Menanam Tanaman Duren
Tanaman buah buah durian (king of fruits) yang berkeinginan dibuahkan di luar musim patut memenuhi sebagian kriteria antara lain pohon sehat, dapat diperhatikan dari cabang pohon yang merata dan warna daun hijau tua mengkilap. Pohon durian sudah cukup usia atau telah pernah berbunga. Pohon duren tak dalam fase pertumbuhan tunas tanaman dan daun baru (pupus). Sistem sedang terserang hama atau penyakit. , sistem untuk membuahkan buah di luar musim yang dapat dipertanggungjawabkan dan paling banyak dijalankan merupakan dengan menerapkan bahan aktif zat pengatur tumbuh (ZPT) sebagai pupuk pohon duren. ini mengubah fisiologis tanaman durian dengan metode menghalangi fase pertumbuhan vegetatif dengan peran hormon atau senyawa kimia tertentu, supaya timbul fase generatif - atau munculnya bunga dan buah.
