Inilah tips bagaimana cara cara membuat dodol durian.Durian yakni buah yang berasal dari Asia Tenggara. Di Indonesia sendiri ada banyak jenisnya. Buah ini mempunyai wangi-wangian benar-benar menyengat dan khas. Masyarakat Indonesia beberapa besar menyenangi buah ini karena dianggap mempunyai rasa yang lezat dan menggugah selera. Malahan, karena kelezatannya membikin banyak orang ketagihan. Buah ini dapat dimakan lantas maupun dijadikan olahan. Berikut sebagian tipe buah durian yang ada di Indonesia.
Macam Ragam Buah Durian di Indonesia
Buah Durian Petruk. Dari namanya saja sudah menggambarkan bahwa durian ini yakni varietas unggul di yang terus diteliti untuk dioptimalkan. Nama duren petruk diambil dari nama penemu buah durian macam ini, ialah Pak Petruk asal Jepara. Duren petruk digadang-gadang sebagai durian paling enak sedunia.
Duren Tembaga. Buah Durian tembaga mempunyai karakteristik yang amat menarik. Secara awam tak jauh berbeda dengan duren tipe lainnya. Durian menarik dari durian tembaga ialah dagingnya tebal, berbiji kecil, dan warnanya kuning pekat seperti tembaga. Buah Durian asal Riau ini susah masuk ke pasar di Pulau Jawa karena keok pamor dengan buah durian ragam lain secara khusus hasil impor. Tapi, soal rasa dan harga betul-betul menggiurkan.
Buah Durian Sang Surya. Durian macam ini dinamai buah durian sang surya karena warna dagingnya kuning cemerlang seperti sang surya. Durian yang mempunyai daging tebal dan berserat halus ini dapat Anda temukan di tempat Cimanggu, Bogor.
Tips Memilih Duren
Lihat Tangkainya. Durian yang jatuh dari pokok tangkainya bergerigi. apabila menonjol rata atau seperti dipotong, ada kemungkinan buah durian itu dipetik sebelum masak dan disimpan khususnya dulu. Kecuali itu, cungkil sedikit kulit tangkainya dengan kuku, seandainya kulitnya tebal, karenanya ISI buahnya malahan tebal juga. Seandainya bahagian dalam kulitnya kuning, karenanya warna daging buahnya bahkan kuning juga. Ada juga kasus yang duren dicelup dalam pewarna kuning, tangkainya juga akan berwarna kuning, hati-hati tau.
Perhatikan Durinya. Bila kulit terlihat berduri jarang dan besar-besar bisa dipastikan duren itu berisi padat, tapi jikalau durian berkulit kecil dan durinya berjarak dekat, isi duren pasti lembik.
Pilihlah Duren yang Ringan. Duren yang berat lazimnya masih mentah, isinya terlalu basah atau pun busuk.
Kulit. Hindari dari memilih buah yang kulitnya sudah retak atau pecah pada hujungnya. Retak atau pecah pada bahagian kulit duren akan membikin isi di dalamnya bercampur dengan udara bebas yang mengakibatkan rasa buah menjadi masam atau tawar.
Jangan Lupa Dipukul - pukul. Kalau terdengar bunyi \"bluk-bluk\" berkumandang, itu tandanya buah durian telah matang.tetapi apabila terdengar suara \"plek-plek\" itu tandanya durian belum matang.
Goyang goyangkan. Untuk memilih isi buah durian yang berkualiti dengan metode menggoncangkan buah dan rasakan getaran kecil di dalam buah. Letakkan kedua telapak tangan pada buah duren, ditiru dengan jari-jari tangan dan dikuasai agak erat. Dan goncang secara pelan-lahan. Jikalau bisa menikmati getaran kecil ini bermakna isi buah kering dan matang kerana isi yang kering akan terpisah dari dinding kulit dalam manakala isi yang lembab atau terlalu lunak akan menempel di dinding kulit buah durian hal yang demikian.
Pilihlah Pangsa Durian dengan Ciri Tertentu. Ada 5 Pangsa. Buah durian memiliki pangsa (bilik-bilik) yang diisi biji dan isi buah. Pangsa durian boleh diperhatikan dari permukaan kulitnya, berupa garis dari bahagian atas hingga bahagian bawah. Durian yang tepat memiliki lima pangsa kerana isi buah umumnya lebih banyak berbanding buah durian yang memiliki 6 pangsa atau lebih.
Ambil Durian yang Bulat. Bentuk bulat membuktikan isi buahnya besar dan banyak. Durian bujur atau tak bulat umumnya cuma memliki isi buah sedikit. Akan namun, buah yang lonjong selalunya lebih manis dan nikmat berbanding buah yang bulat.
Cium Baunya. Cara memilih duren, dekatkan hidung dan kecup baunya, seandainya dia beraroma kuat, kemungkinan besar buahnya manis dan matang. Duren kalau sudah tak bau lagi, kemungkinan buahnya telah masuk angin yang membuat rasanya jadi hambar.
Cara Menanam Pohon Durian
Tanaman buah duren (king of fruits) yang berkeinginan dibuahkan di luar musim seharusnya memenuhi sebagian kriteria antara lain pohon sehat, dapat diperhatikan dari cabang pohon yang merata dan warna daun hijau tua mengkilap. Pohon duren sudah cukup usia atau telah pernah berbunga. Pohon duren tak dalam fase pertumbuhan tunas tanaman dan daun baru (pupus). Metode sedang terserang hama atau penyakit. , cara untuk membuahkan buah di luar musim yang dapat dipertanggungjawabkan dan paling banyak dikerjakan yakni dengan menerapkan bahan aktif zat pengatur tumbuh (ZPT) sebagai pupuk pohon durian. ini mengubah fisiologis tanaman buah durian dengan sistem menghalangi fase pertumbuhan vegetatif dengan peran hormon atau senyawa kimia tertentu, supaya timbul fase generatif - atau munculnya bunga dan buah.
